Se inaugura casa de café con las mejores muestras de café de altura de Puebla | Kaffeehaus Stieglitz
Para comenzar de manera perfecta éste fin de semana, el día de ayer, 15 de agosto, una vez más reunidos en una de las cafeterías más bonitas y con más historia de la ciudad de Puebla, Kaffeehaus Stieglitz, abre a público una muestra de los mejores granos de café de altura en la ciudad de Puebla.
El propósito principal de la inauguración de éste proyecto es apoyar a los productores locales de las diferentes áreas del estado, que se dedican a la molienda de café, pretendiendo que el turismo en general y Puebla pueda acceder a un café de altura pero con la tradición y alma de las tierras mexicanas.
Ante un grupo de baristas expertos, se degustó de una serie de marcas de café de altura con diferentes notas en sus granos, cuerpo y densidades deliciosas, y por supuesto, con diferentes causas y propósitos en su producción y creación.
Expertos baristas fueron los encargados en preparar y filtrar
el café en diferentes técnicas
Cada una de las más de 20 marcas presentadas y preparadas por los baristas, fueron filtradas y prensadas en diferentes técnicas.
Más de 20 cafés de altura de origen poblano, serán expuestos en esta casa de café.
Presentando a la célebre catadora Ita Hernández, nos habla de la experiencia que ha sido tener en sus manos esta diferente variedad de granos expuestos en la casa de café. Por sus manos y paladar, han pasado los mejores granos de café del país.
Con segundo propósito de Kaffeehause, pretende añadir más marcas y que Puebla conozca más del café del estado, ya que éste fruto recolectado de sus mismas tierras, no tiene la difusión que merece; ha sido catalogado como uno de los mejores cafés del país y latinoamérica.
Después de su reinauguración y apertura de esta casa de café, Stieglitz continua con proyectos que superan expectativas y que salvaguardan la cultura y tradición de Puebla, esperamos qué otros proyectos tiene preparados para la ciudad, esperamos regresar pronto.
