Puebla celebra su identidad culinaria con el FESTIVAL DEL MOLE POBLANO
Puebla, Pue.— El Comité Directivo del FESTIVAL DEL MOLE POBLANO, conformado por chefs, cocineras tradicionales, artesanos, productores, investigadores, académicos, empresarios y asociaciones civiles, anuncia con entusiasmo la realización de este importante encuentro gastronómico que honra uno de los platillos más emblemáticos de México: el mole poblano.
El festival se llevará a cabo en el restaurante NANTLI, ubicado en 2 Oriente #412, en el corazón del Centro Histórico de Puebla. Este espacio será sede de conferencias, talleres, degustaciones y experiencias culinarias que buscan preservar técnicas tradicionales, fomentar el uso de utensilios ancestrales y fortalecer la identidad cultural a través la gastronomía.
Programa de Actividades
• Miércoles 1° de octubre 16:00 hrs
Conferencia: La Cocina Poblana como Producto Turístico
• Sábado 4 de octubre 13:00 hrs
Conferencia: El Mole Poblano, Sabores que Conquistan
Imparte: Chef Oscar José Martínez Prado
• Sábado 4 de octubre 14:00 hrs
Taller: Mole Poblano Tradicional
Imparte: Cocinera Tradicional de Cholula
• Sábado 4 de octubre 15:00 hrs
Menú y Maridaje de 4 Tiempos
Dirige: Sommelier Oscar Alducin García
• Domingo 5 de octubre 14:00 hrs
Comida: Festival del Mole, 7 Tiempos
Chef Oscar José Martínez Prado
• Martes 7 de octubre 14:00 hrs
Comida: Festival del Mole
Dirige: Cocinera Tradicional
Este festival representa una oportunidad única para celebrar la riqueza culinaria de Puebla, generar alianzas entre actores del sector gastronómico y promover el mole poblano como símbolo de identidad y orgullo cultural.
